Stephanie Olthoff wurde 1989 in den Niederlanden geboren und wuchs in München auf. Nach ihrem Abitur im Jahr 2007 absolvierte sie ein Orientierungs- und Vorbereitungsjahr für ein Filmstudium bei Open Studio in Amsterdam und nahm am Workshop zum Thema "New York Filmmaking" in New York teil.
2008 begann Stephanie ein Studium an der Macromedia Hochschule für Medien und Kommunikation München. Seit Beginn ihres Filmstudiums wirkte sie bei zahlreichen studentischen Kurzfilmproduktionen mit und besuchte studienunabhängige Regieseminare bei Lenore DeKoven und Mark W. Travis.