Tofu, Sellerie, NüsseDie "rote Liste" der Lebensmittel
Getreideprodukte In vielen weiterverarbeiteten Produkten ist Gluten enthalten, etwa in Mehl, Brot und Nudeln. Wer an Zöliakie leidet - so bezeichnet man die Gluten-Unverträglichkeit - sollte auf Produkte zurückgreifen, die als glutenfrei gekennzeichnet sind.